Címke: Hokkaidó
-
Csomagküldés Japánban: miért utazhat külön a bőrönd és a gazdája?
A csomagküldés Japánban az utazás egyik meglepően kényelmes része. Amikor Japánról beszélünk, többnyire a vonatok pontossága, az ételek vagy a templomok jutnak eszünkbe. Engem azonban legalább ennyire érdekelnek azok az apró megoldások, amelyek egy utazást könnyebbé tesznek. Például az, hogy nem feltétlenül kell egy nehéz bőrönddel végigmenni az állomásokon és a zsúfolt utcákon. Japánban a…
-
Ryokan-élmény Hokkaidón – Yukata, tatami és saját tojás mécsessel sütve
Hokkaidói szállásunk egy tradicionális ryokan volt, ahol rögtön feltűnt a különleges szokás: minden vendég yukatát visel, kiskabáttal kiegészítve. Így sétál mindenki a folyosókon, így megyünk vacsorázni és reggelizni is – elsőre kicsit szokatlan, de gyorsan beleszokik az ember a nyugodt, otthonos hangulatba. A reggeli is különleges élmény volt. A ryokanokban gyakran mécsessel melegítik az ételeket,…
-
Kicsi zsák a tányéron – Mit eszünk Hokkaidón?
Hokkaidón járva az ember nemcsak a természet szépségeivel találkozik, hanem a helyi konyha különlegességeivel is. Az egyik legérdekesebb fogás, ami feltűnt, egy kicsi, zsákra hasonlító étel, ami azonnal megragadta a szememet. Ez az étel valójában gyöngyöző tészta vagy rizstészta zsákocska, amelyet apró ízes töltelékkel töltenek meg – lehet például hús, tenger gyümölcse, gomba vagy zöldség.…
-
Ryokan-élmény Hokkaidón – Yukata, tatami és autentikus vacsora
Hokkaidói szállásunk egy tradicionális ryokan volt, ahol rögtön feltűnt a különleges szokás: minden vendég yukatát visel, kiskabáttal kiegészítve. Így sétál mindenki a folyosókon, így megyünk vacsorázni is – elsőre kicsit szokatlan, de gyorsan beleszokik az ember a nyugodt, otthonos hangulatba. A vacsora egy külön helyiségben zajlott, ahol egyszerre tálalták mindenkinek az ételt. Ez a hagyományos…
-
Usu Ropeway – Hókavalkádból napsütéses vulkáncsúcsra
Az egyik nap Hokkaidón ellátogattunk az Usu vulkánhoz, amely egy aktív tűzhányó a Tōya-tó közelében. A hegy tetejére egy látványos felvonóval – az Usu Ropeway-jel lehet feljutni, ahonnan általában lenyűgöző panoráma nyílik a környező tájra. Pont amikor beszálltunk a kabinba, szakadni kezdett a hó. A felvonó lassan kapaszkodott felfelé, mi pedig kíváncsian néztünk kifelé –…
-
Ainu örökség Hokkaidón – ahol a múlt kézzel fogható
Hokkaidóban járva nemcsak a lenyűgöző természet, a friss porhó és a csendes falvak varázsolnak el, hanem valami sokkal mélyebb is: az őslakos Ainu nép kultúrája, amely ma is él, lélegzik, és különleges módon fonódik össze a modern Japán mindennapjaival. Az Ainu nép Hokkaidó őslakossága. Saját nyelvük, hitviláguk és művészetük évszázadokon át alakult ki a sziget…
-
Ishikari nabe – egy történetbe főzött ebéd Hokkaidóból
Körülbelül másfél évvel ezelőtt egy igazán különleges ebédet kaptam – párom egy hokkaidói családi recept alapján készítette el az Ishikari nabét, és ez az élmény azóta is velem maradt, mint egy meleg, illatos emlék. Az Ishikari nabe egy miso alapú, meleg egytálétel, amit egy hagyományos japán „nabe” edényben főznek. Friss lazac, zöldségek, tofu kerülnek bele,…